Rillettes de porc à l'ancienne Maison Gosselin

Rillettes de porc à l'ancienne Crêperie Bosser

Preheat the oven to 275 degrees F. A note about lard: You'll need about 14-18 ounces of high quality lard, depending on the molds you use for your rillettes. Be careful about where you get it as almost any lard you find in the grocery store is hydrogenated lard - avoid it.

Rillettes de porc Recette de Rillettes de porc Marmiton

1 Séparer le gras du maigre dans les morceaux de viande, puis les désosser. 2 Concasser les os, découper le maigre en lanières (le long des fibres et non transversalement). 3 Hacher grossièrement le gras, puis le mettre dans une grande cocotte en fonte. 4 Poser les os concassés par-dessus, puis les lanières de viande maigre. 5 6

Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff & Co

Étape 1 : Préparation de la viande Coupez la poitrine de porc en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Étape 2 : Cuisson de la viande Dans une grande cocotte, faites fondre le saindoux à feu doux. Ajoutez les morceaux de porc, les oignons et l'ail émincés.

Rillettes pur Porc du Père UBU 180g Marguerite a paris

Je les ai mises en contenants plastiques, et les ai congelées. Mais Vincent conseille aussi deux autres méthodes : 1-Verser les rillettes chaudes directement dans les bocaux propres, et de les stériliser à l'autoclave, un peu comme une recette de cretons avec cette méthode de stérilisation. 2-Semi-conserve pour conserver au frigo ou en cave absolument sous 13°C en tout temps:

Pork Rillettes (Rillettes de Porc) The Daring Gourmet

Tassez la viande dans des pots puis recouvrez avec le saindoux mis de côté précédemment. Laissez au frais une nuit avant de consommer. Gourmande dégustation ! Si vous réalisez cette recette rillettes de porc, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂.

Rillettes de porc à ma façon L 'telier de Stell

Des rillettes de porc faciles à faire pour l'apéritif ou en entrée. Ingrédients 10 personnes 500 g de talon de jambons 500 g d'epaule de porc 500 g de poitrine de porc 300 g de saindoux 1 bouquet de thym Sel ou sel fin Poivre du moulin Matériel Casserole Cocotte en fonte Passoire Saladier Préparation Préparation : 30min Cuisson : 4h Attente : 30min

Rillettes de porc à l'ancienne vente rillettes de porc ancienne

Rillettes de porc 3.7/5 3 commentaires 1/1 4h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − kg de rillettes + 4 g de poivre 10 g de sel 2 cuillères à café de quatre-épices ' 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie (ou de canard ou saindoux, qui est encore moins cher) 1 eau

Rillettes de porc Pork Rillettes Retrouvez cette recette… Flickr

1 Couper la viande en morceaux. 2 Dans une marmite, en fonte de préférence, badigeonnée de saindoux, mettre la viande. Saler (éventuellement), poivrer et assaisonner de thym. Ajouter ensuite du saindoux (et en garder pour la conservation des rillettes dans les pots). Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 4 heures environ.

Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff

Des rillettes maison, c'est quand même super bon, alors osez cette recette facile grâce à Fabien Pairon !Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédi.

rillettes de porc au cooking chef Recette de rillettes de porc au cooking chef Marmiton

Rillettes de porc. Par charwenn. Auteur : Recettes.qc.ca Partage. 13 nov. 2012 Rillettes de porc. Par charwenn. la cuisson régulièrement afin de contrôler le niveau d'humidité et de faire en sorte que ça n'attache pas. À la fin de la cuisson, la viande doit s'être complètement détachée.

Rillettes de pato

Rillettes de porc traditionnelles Rillettes de porc traditionnelles ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (479 notes) De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes. 15min 2h 12h Ingrédients pour 6 pers. Poitrine de porc 1 kg Oignon (s) 1 pièce (s) Saindoux 200 g Aromate (s) ail, thym, laurier 2 pièce (s)

Rillettes pur porc

La rillette de porc maison se conserve environ 1 semaine et demie dans des pots en verre (plus d'un mois dans des bocaux stérilisés). Les rillettes se dégustent traditionnellement froides, étalées sur une tranche de pain grillée.

Rillettes de porc à l'ancienne Stock Photo Adobe Stock

Rien de meilleur que des apéritifs aux fruits de saison faits maison. Ce vin de cerises est préparé avec du vin rouge ou du vin rosé, des cerises bien mûres (ou des griottes, merises), du sucre et un peu d'eau de vie. Un délicieux apéro qui ne revient pas cher, facile à réaliser. Rôti de porc fumé, kassler, en croûte

Classic French Pork Rillettes Recipe

Les étapes de la recette. Étape 1. Coupez la viande et le gras de porc en petits morceaux ; mettez les dans une cocotte qui va au four et faire cuire doucement à feu doux à 160°C en remuant régulièrement avec une cuillère en bois afin d'obtenir que les chairs se détachent en filaments. Cette cuisson dure environ 3 H 30.

Rillettes de porc à l'ancienne 90g

Préparation de la recette de rillettes de porc à l'ancienne Faire de gros cubes avec les viandes en séparant le gras, lequel sera aussi découpé en petits dés. Faire fondre le saindoux au bain-marie. Mettre la viande maigre dans le saindoux ainsi fondu et faire rissoler durant une dizaine de minutes.

Rillettes de porc à la mijoteuse Je Cuisine

Rillettes de porc parfumées à l'ail. 4.5/5 (16 avis) Rillettes de porc au Cookeo. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc au cognac. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc. 3.7/5 (3 avis) Rillettes de porc allégées. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Thermomix. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Monsieur Cuisine. 0/5